sorvete de soja

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de leite de soja
• 1/3 de xícara de óleo
• 1/4 a 1/2 xícara de açúcar ou mel
• coco ralado ou polpa de frutas preparadas a gosto (frutas vermelhas, amora, goiaba
  ou abacaxi previamente cozidas e adoçadas com açúcar)
• Uma pitada de sal
• 1 colher de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Liquidificar a soja com o sal, açúcar e baunilha, acrescentar lentamente o óleo. Misturar com a polpa de fruta e levar ao congelador. Bater o sorvete a cada hora para manter os cristais pequenos. Consumir o sorvete de soja  antes de congelar.